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煎面包饼面糊电饼铛饼铛_新浪新闻

时间:2018-12-27来源:未知 作者:admin点击:
华龙网2018年6月29日11时讯 这是一道可口的软饼,不只又香又软,并且带有炸面包圈儿的味道。无论是作为早餐,仍是任何时候想吃了,都能够做上一些,很是解馋。一路来尝尝这款很出格的小饼吧! 【煎面包饼】(参考分量:10个) 配料:中筋面粉(或高筋)110克

  华龙网2018年6月29日11时讯 这是一道可口的软饼,不只又香又软,并且带有炸面包圈儿的味道。无论是作为早餐,仍是任何时候想吃了,都能够做上一些,很是解馋。一路来尝尝这款很出格的小饼吧!

  【煎面包饼】(参考分量:10个)

  配料:中筋面粉(或高筋)110克,牛奶120克,干酵母3克,鸡蛋1个(去壳后约50克),黄油10克,盐2克,细砂糖5克。

  1、起首将面粉、干酵母、盐、糖夹杂平均。

  ?2、插手鸡蛋和牛奶。

  3、用电动打蛋器低速搅打2分钟,使面粉和液体充实夹杂平均,成为稀面糊状(凡是用电动打蛋器的最低速档搅打即可,2分钟的时间让面糊充实搅打平均,并生成面筋的布局)。

  4、然后插手融化成液态的黄油,继续搅打平均即可。蒙上保鲜膜,放在温暖的处所发酵1个小时到90分钟,让面糊充实发酵。

  5、面糊发酵当前,会较着的胀大起来,并伴有发酵的味道。看到面糊较着的变大,高高的兴起来,就能够了。

  ?6、这时候预热电饼铛。将电饼铛上下盘一路预热。

  7、电饼铛预热好当前,鄙人盘平均倒入一些动物油,恰当的多倒一点。

  ?8、用勺子舀适量面糊倒入电饼铛的烤盘上,或者像我一样提前将面糊装入裱花袋,挤在烤盘上。盖上电饼铛当前,面糊会变薄摊开来,所以每个面糊之间要留出足够的距离(我一次烙了四个)。

  9、盖上电饼铛,火力选择酥脆,自主烙烤大约2分钟。当面包饼的两面都变得金黄色时,就能够取出来了。继续烙烤剩下的面糊,直到将面糊用完(烤盘里要视环境弥补一些动物油)。

  1、这款面包饼,是利用很是稀的面糊做出来的,它很柔嫩,通过发酵而发生了奇特的香味儿,有一种油炸面包圈的口感,很好吃(发酵次要是为了让面包饼发生足够的风味)。

  2、由于需要发酵,所以虽然制造过程很简单,但制造的时间会比力长。若是你是想早上做的话,能够提前一晚把面糊做好,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上,第二天早上拿出来烙烤。

  3、本食谱所用的电饼铛型号是利仁的LR-D3500(大咖),这是一款侧开设想的电饼铛,下盘能够拆洗。利仁电饼铛全线升级当前,真正做到烙烤不翻锅,并且上下盘距离更窄,盖上电饼铛盖当前,能烙出像如许薄薄的面包饼。

  4、黄油能够换成动物油。不管是插手面糊中仍是烙烤时候所用的动物油,都要用没有特殊味道的油(葵花籽油、玉米油),免得粉碎面包饼本身的风味。

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